Resipi Puding Cocktail & Oreo

Assalamualaikum....

Untuk entry kali ni kak nab nak kongsi cara buat puding cocktail & puding oreo. Resipi ni pun kak nab dah ajar dalam kelas masakan kak nab. Siapa yang tak sempat ikut kelas masakan tu boleh cuba resipi dalam blog kak nab ni ya..

Puding Oreo

BAHAN-BAHAN :

• 1 paket agar-agar

• 4 cawan air

• 1 tin susu cair

• 1 cawan serbuk minuman milo/vico/coklat

• 1 bungkus biskut oreo

• 1 cawan gula

(gula ini dinasihatkan letak dulu separuh, larutkan kemudian rasa, kalau nak manis lagi, bolehlah tambah sedikit demi sedikit, ikut kemanisan yang diingini.)

 CARA-CARA :

• Didihkan air dalam periuk. Kemudian, masukkan agar-agar & kacau.
• Bila agar-agar dah larut, masukkan gula & kacau.
• Bila gula dah larut, masukkan susu cair.
• Kacau hingga sebati & mendidih. (api sederhana)
• Bila rasa semua dah ok, bolehlah tutup api.
• Kemudian, tuangkan sebahagian/separuh bancuhan tu ke dalam satu bekas lain untuk dicampurkan dengan serbuk milo/vico/coklat. Kacau hingga sebati.
• Tuangkan bancuhan yang bermarna coklat tu ke dalam bekas/loyang & keraskan sekejap (boleh masuk dalam peti ais bila dah agak suam/sejuk).
• Dah agak sederhana keras, tuangkan pula bancuhan yang putih di atas lapisan coklat. Susunkan biskut oreo yang telah dipatah-patahkan. (Pastikan biskut ditenggelamkan dalam bancuhan putih itu).
• Bila dah selesai, bolehlah disejukkan dan dikeraskan dalam peti ais.
• Selepas beberapa jam, bolehlah dipotong dan dimakan.

Puding Cocktail

Bahan yang diperlukan: 

1. Puding

• 1 tin susu cair
• 1 tin tepung kastard (ikut sukatan tin susu) 
• 4 tin air 
• Setengah tin gula pasir

2. Kuah Susu

• 2 tin susu cair 
• 1 tin susu pekat 
• 1 tin @ 3/4 tin gula pasir (ikut kemanisan) 
• 1/2 tin air 
• 1 tin buah-buahan koktail

Cara membuatnya: 

Puding 

1. Larutkan semua bahan didalam kuali.
2. Setelah larut, barulah letakkan kuali tersebut diatas dapur dan buka api.
3. Guna api yang paling perlahan dan kacau selalu adunan tersebut sehingga ia nampak pekat dan berkilat.
4. Kemudian,masukkan ke dalam bekas-bekas kecil atau boleh juga masukkan ke dalam loyang.
5. Biarkan puding sejuk seketika dan simpan didalam peti sejuk.

Kuah Susu 

1. Campurkan semua bahan-bahan tersebut ke dalam periuk kecuali buah-buahan koktail didalam tin.
2. Kacau sebati atas dapur dengan menggunakan api yang paling kecil, cukup sekadar memanaskan  kuah susu dan tidak perlu sehingga kuah susu mendidih.
3. Setelah suam,masukkan air dan buah-buahan koktail dan simpan didalam peti sejuk.

Tip: 

Simpan semalam didalam peti sejuk semalaman dan jangan letak ais pada kuah susu kerana ia akan membuatkan kuah susu cair.

Boleh juga campurkan dengan buah-buahan segar seperti strawberi, kiwi, peach dan sebagainya.

Selamat mencuba!!

Resipi Kek Lapis Asam Manis

Assalamualaikum....

Harini kak nab nak kongsi cara nak buat kek lapis asam manis. Kek lapis ni sebenarnya kak nab dah ajar dalam kelas masakan kak nab. Masa tu buat kelas di Pusat Internet 1 Malaysia Kubu Gajah. Jadi, hari ni kak nab kongsikan resipi  ni dalam blog.

KEK LAPIS ASAM MANIS

Bahan- bahan :

1. 300 gram biskut marie
2. 1 ½ cawan marjerin
3. 2 cawan gula
4. 1 cawan susu pekat
5. 10 biji telur, asingkan putih dan kuning
6. Asam Haw Flake
7. Pewarna hijau dan merah

Cara-cara :

1. Putih telur + gula di pukul sehingga kembang.
2. Marjerin, susu, kuning telur di pukul sehingga kembang.
3. Satukan bahan di atas.
4. Masukkan biskut marie dan diadun sebati.
5. Bahagikan kepada dua bahagian :
a) Hijau
b) Merah
6. Masukkan ke dalam bekas sebanyak 9 sudu – ratakan dan susun asam Haw Flakes.
7. Ulangi sehingga habis.

Selamat mencuba.....

Resipi Kek Coklat Lava Berhantu

Assalamualaikum...

Harini kak nab nak kongsi resipi masak kek coklat lava. Peminat coklat memang akan suka kek ni. Kenapa berhantu? sebab kalau makan mesti nak lagi...Harini kak nab baru lepas buat kelas memasak dengan penduduk Kubu Gajah. Jadi nak kongsi juga dalam blog....

Kek Coklat Berhantu (Lava)

Bahan –Bahan :
1. 5 biji telur
2. 1 cawan marjerin.
3. 2 cawan gula
4. 1 cawan serbuk koko
5. 2 ½ cawan tepung gandum                         
6. 1 sudu besar baking powder
7. 1 sudu kecil soda bikarbonat
** Bahan 4-7 diayak bersama

Cara-cara :
1. Putar gula bersama marjerin – sebatikan sahaja.
2. Masukkan tepung yang telah diayak (bahan ayak), diselang-seli dengan air sehingga habis.
3. Akhir sekali, masukkan telur satu persatu sambil diputar adunan dengan kelajuan tinggi.
4. Sediakan bekas pembakar dan bakar dengan suhu kepanasan 180 ⁰f selama 45 minit.

Cream Cheese:
1. 500 gm cream cheese
2. 250 gm butter cup
3. 200 gm gula icing
4. 1 tin susu pekat manis
5. Bahan hiasan

Cara-cara :
1. Putar cheese bersama buttercup sehingga kembang.
2. Masukkan gula, susu pekat dan putar lagi sehingga kental.
3. Lapiskan kek dengan cream cheese di bahagian bawah dan bahagian atas.
4. Hias bahagian atas dengan bahan hiasan mengikut kreativiti masing-masing.

Selamat Mencuba ya!!

Resipi Mudah Chicken Chop & Coleslaw

Assalamualaikum....

Harini Kak Nab nak kongsi satu resipi mudah untuk buat hidangan chicken chop. Lepas ni kalau satu family nak makan boleh buat kat rumah aje...murah sikit kos banding makan dekat kedai...Bahan pun tak susah nak cari...kat pasaraya biasanya ada...

RESIPI CHICKEN COP

Bahan:

1.       2 keping dada / peha ayam (buang tulang dan nipiskan)

2.      

2 sudu tepung gandum ➤

3.       Sedikit garam ➤

4.       Sedikit lada sulah ➤

5.       1 biji telur

6.       Serbuk roti secukupnya

7.       Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya :

1.       Ayam dibersihkan dan tos.

2.       Salut ayam dengan campuran tepung gandum tadi dan perap sebentar – buat sampai habis.

3.       Pukul sedikit telur.

4.       Celupkan ayam ke dalam telur, angkat dan gaulkan dengan serbuk roti secukupnya.

5.       Panaskan minyak dan goring sehingga warna keemasan.

6.       Angkat dan sedia untuk dihidang.

       Tanda ➤ (campur dan gaul bahan ini)

COLESLAW

Bahan:

-          Kobis,carrot, bawang besar, lada sulah, cuka, garam dan gula,mayonis secukupnya.

Cara membuatnya :

-          - Cincang halus kobis, carrot dan bawang besar.

-          - Mayonis dicampurkan cuka, garam, gula dan lada sulah secukupnya dan digaul rata.

-          - Campurkan bahan mayonis bersama sayuran yang dicincang dan gaul rata.

SOS BLACK PEPPER

Bahan :

1.       ½ kg tulang ayam/lembu dibersihkan

2.       2 biji kentang

3.       1 labu bawang besar

4.       1 labu bawang putih

5.       1 tangkai leek

6.       1 batang saderi

7.       1 batang karat

8.       2 helai daun bay

9.       5-10 biji lada hitam

1.       Butter secukupnya

1.      Tepung gandum

1.      Garam dan gula secukup rasa

 Cara membuatnya:

 (proses 1)

1.       Cairkan sedikit butter dan goreng/bakar tulang ayam/daging.

2.       Goreng sehingga wangi dan agak keperangan.

3.       Masukkan bahan-bahan lain dan gaul rata.

4.       Tuangkan semua bahan ke dalam periuk dan masukkan air 3-4 kali ganda bahan yang bergoreng tadi.

5.       Renih sehingga airnya tinggal 1 pertiga atau setengah – sejukkan.

6.       Keluarkan tulang-tulang yang keras, bahan yang lain dikisar dan ditapis.

       

       (proses 2)

1.       Cairkan ½ - 1 ketul butter (bergantung pada banyaknya bahan kisar tadi)

2.       Masukkan ½ - 1 cawan tepung gandum.

3.       Kacau hingga tepung betul-betul masak.

4.       Tuangkan bahan kisar sedikit – sedikit agar tepung tidak berketul.

5.       Perisakan dengan garam dan gula dan masak hingga mendidih

*untuk menghitamkannya masukkan sedikit kicap

 Selamat mencuba!!